Thursday, December 27, 2007

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ



σαλάτα σγουρή 1
σαλάτα μοβ 1
μπρόκολο ψιλοκομμένο 1 κούπα
κολοκύθι 1
καρότα 2
πιπεριά κόκκινη και κίτρινη
αγγούρια ροδέλες 2
ντοματάκια 10
φινόκιο ψιλοκομμένο 1/2 κούπα
ραπανάκια ροδέλες 4-5
σπόρους ροδιού 1/2 κούπα
κρουτόν 1/2 κούπα
αυγά ορτυκιού 4-5
ελαιόλαδο 1/2 κούπα
χυμό λεμόνι 1 σφηνάκι
μουστάρδα 1 κ. σ.
μέλι 1 κ. σ.
αλάτι, πιπέρι


Κόψτε τις σαλάτες σε χοντρά κομμάτια και βάλτε τις σε μια σαλατιέρα. Κόψτε τα καρότα και το κολοκύθι και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια λεπτά και βάλτε τα πάνω από τις σαλάτες. Προσθέστε τα αγγούρια, τα ντοματάκια, τα ραπανάκια, το μπρόκολο και το φινόκιο. Τέλος βάλτε τα κρουτόν , τα αυγά και το ρόδι. Χτυπήστε σε ένα σέικερ το λάδι, τον χυμό, την μουστάρδα, το μέλι και αλατοπίπερο και περιχύστε την σαλάτα.

No comments: