Monday, June 9, 2008

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ





καλαμάρια 1 κιλό
φέτα 6 -8 κομμάτια μακρόστενα
πιπεριές πολύχρωμες 1/2 φλ.
δυόσμο
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Καθαρίστε τα καλαμάρια και πλύντε τα καλά, μέσα και έξω. Ψιλοκόψτε τις πιπεριές και μοιράστε την γέμιση στα καλαμάρια. Βάλτε μέσα και από 1-2 κομμάτια φέτα και λίγα φύλλα ψιλοκομμένου δυόσμου. Κλείστε τα καλαμάρια με οδοντογλιφίδα για να μην αδειάσει η γέμιση. Τοποθετήστε τα καλαμάρια σε μια σκάρα που την έχετε αλείψει με λάδι (τα πλοκάμια περάστε τα σε σουβλάκια) . Σερβίρετε γαρνίροντας με φέτες λεμονιού.

No comments: