Tuesday, June 17, 2008

ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ



χοιρινά φιλετάκια 700 γρ.
μανιτάρια φρέσκα 250 γρ.
λιαστές ντομάτες 2 κ.σ.
κρέμα γάλακτος 1 φλ.
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
μαιντανό

Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια σε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Βγάλτε τα και αφήστε τα κατά μέρος. Στο ίδιο σκεύος σοτάρετε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα , τις λιαστές ντομάτες και προσθέστε το μαιντανό. Όταν ροδίσουν βάλτε τα φιλετάκια και την κρέμα γάλακτος και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Σερβίρετε ζεστά.

No comments: