Thursday, October 9, 2008

HAPPY BLOGOANNIVERSARY!!!





ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO

αλεύρι που φουσκώνει 230 γρ.
βούτυρο 90 γρ.
ζάχαρη 170 γρ.
αυγά 2
γιαούρτι 2% λιπαρά 250 γρ.
oreo cookies 80 γρ.
σόδα 1/2 κ.γ.
αλάτι 1/2 κ.γ.
βανίλια 1

Ανακατέψτε το αλεύρι , το αλάτι, την βανίλια και την σόδα. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα μείγμα λείο. Βάλτε ένα ένα τα αυγά χτυπημένα. Προσθέστε το 1/3 από το αλεύρι και έπειτα βάλτε το μισό γιαούρτι. Συνεχίστε με το υπόλοιπο αλεύρι και το γιαούρτι. Τέλος βάλτε τα μπισκότα αφού τα κάνετε μικρά κομματάκια. Βάλτε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα , διακοσμήστε την επιφάνεια του με ολόκληρα κομμάτια από μπισκότα και ψήστε στους 170 c για 40-50 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για να το ξεφορμάρετε.

3 comments:

History of Greek Food said...

Αυτό το κέικ θ'αρέσει σίγουρα στο γιο μου και στους φίλους του!

info updated said...

Καλησπέρα. Θα ήθελα να ρωτήσω αν θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το γιαούρτι με κάτι άλλο π.χ γάλα ή κρέμα γάλακτος και αν αυτό αλλάζει τις αναλογίες στα σταθερά υλικά (αλεύρι κτλ);

Σας ευχαριστώ!

Ειρήνη said...

Ναι μπορείτε να βάλετε γάλα ή κρέμα γάλακτος, ακόμα και creem cheese.Εάν βάλετε γάλα ίσως χρειαστεί να βάλετε ακόμα μία κουταλιά αλεύρι (ανάλογα πόσο ρευστό θα είναι το μείγμα).