Sunday, February 14, 2010

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΚΑΡΔΙΕΣ

Να μ' αγαπάς
"Να μ’ αγαπάς, να σταθούμε εδώ σε μια γωνιά
Να κοιταχτούμε λες κι ειν’ γιορτή, πρωτοχρονιά
Να μου μιλάς σιγανά στ’ αυτί γιατί σ'ακούνε την νύχτα αυτή
παλιά μου όνειρα που χρόνια είχαν κρυφτεί"
Στίχοι: Νικολακοπούλου Λίνα-Μουσική: Libedinsky Carlos-Πρώτη εκτέλεση: Τρίφωνο

βούτυρο 250 γρ.
κακάο 4 κ.σ.
καστανή ζάχαρη 1 κ.σ.
corn syrup 2 κ.σ.
μπισκότα digestive 250 gr.
κουβερτούρα 125 γρ.

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και ρίχνετε το κακάο, τη ζάχαρη και το corn syrup. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 1 λεπτό. Αποσύρετε από την φωτιά και βάζετε μέσα και τα μπισκότα τριμμένα. Με ένα κουταλάκι βάζετε λίγο από το μείγμα στις θηκούλες καρδιά (εγώ χρησιμοποίησα παγοθήκες σε σχήμα καρδιάς από το ikea) και πιέζετε ελαφρά για να απλωθεί ομοιόμορφα στις καρδούλες. Βάλτε τα στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί . Βγάλτε τα σοκολατάκια από τις θηκούλες , βάλτε τα πάνω σε αλουμινοχαρτο και περιχύστε ένα-ένα με την λιωμένη σοκολάτα. Βάλτε στο ψυγείο άλλες 2 ώρες για να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Εναλλακτικά βάλτε το μείγμα σε ταψάκι , απλώστε ομοιόμορφα και κάντε την ίδια διαδικασία.

No comments: