Sunday, June 13, 2010

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΕΝΑ ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ PICNIC

πολύχρωμα σπιτικά γλειφιτζούρια
κρύα σαλάτα κους κους με πέστο και ντοματάκια
κρέπες με μανιτάρια και τυριά

λαχανικά σε σουβλάκια και φρέσκα φρούτα εποχής
σπανακόπιτα
αλμυρά μάφινς με αρακά

σπιτικά κουλούρια θεσσαλονίκης
λουκανικοπιτάκια

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΑΣ ΞΑΔΕΡΦΑΚΙΑ
ΑΝΔΡΕΑ ΚΑΙ ΓΙΩΡΓΟ

ΣΠΙΤΙΚΑ ΓΛΕΙΦΙΤΖΟΥΡΙΑ
ζάχαρη 500 γρ.
νερό 200 γρ.
γλυκόζη 200 γρ.
χρώματα ζαχαροπλαστικής

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάλτε τη ζάχαρη, το νερό, τη γλυκόζη και λίγες σταγόνες από το χρώμα της αρεσκείας σας. Ανακατέψτε πολύ λίγο και βάλτε τα στη φωτιά να βράσουν χωρίς πλέον να τα ανακατέψετε περισσότερο. Αν έχετε θερμόμετρο πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία 147οC. Αν δεν έχετε, παίρνετε μ’ ένα κουταλάκι πολύ λίγη από τη καραμέλα που βράζει και την ρίχνετε σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Αν δείτε ότι η καραμέλα έχει κρυσταλλώσει και είναι αρκετά σκληρή αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε για 1 μόνο λεπτό. Σε μία αντικολλητική λαδόκολλα ρίχνετε με ένα κουτάλι ποσότητα από την καραμέλα που μόνη της απλώνεται και παίρνει στρογγυλό σχήμα (Το μέγεθος εξαρτάται από την ποσότητα που θα ρίξετε). Αμέσως πιέζετε στο κέντρο τα καλαμάκια και αν θέλετε στολίζετε με  μικρά καραμελάκια ή πολύχρωμη τρούφα .Αφήνετε να κρυώσουν καλά και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού τα ξεκολλάτε με προσοχή από τη λαδόκολλα.

7 comments:

Σοφία said...

Απιθανα!!!θα μας δωσεις ομως και τις συνταγες;;;

eva said...

Με έχεις αφήσει άφωνη!!
Κρίμα να μήν έχω κι εγω παιδάκια να τα ξετρελάνω!!!
Φιλάκια !
κΑΛΉ ΕΒΔΟΜΆΔΑ!

Olivia Gavrili said...

Τέλειοοοοοοοοοο!!!!!!!

ΓΩΓΩ said...

Υπεροχα ολα !!!Μπραβο σου!!!Και χρονια πολλα στους εορταζοντες!!!

big mama said...

Πανέμορφα όλα! Γεια στα χέρια σου! Χρόνια πολλά σε όποιον γιόρταζε!

Athina said...

Εδώ και καιρό ήθελα να δοκιμάσω γλειφιτζούρια με χρώματα!!Είναι τ-έ-λ-ε-ι-α στη φωτογραφία!!Και γενικά όλο το picnic!!

glykesistories said...

Μπράβο σου! Πρέπει να ήταν μοναδική γιορτή!