Monday, September 12, 2011

ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΕΣΤΟ


μπουτάκια κοτόπουλο 6
φύλλα βασιλικού 1 κούπα
κουκουνάρια 1 κ.σ.
παρμεζάνα τρ. 1/2 κούπα
ελαιόλαδο 1/2 κούπα
σκόρδο 2 σκ.
αλάτι
πιπέρι



Πλύντε και στεγνώστε καλά τον βασιλικό. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα multi και αλατοπιπερώστε ελαφρα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 
Αλείψτε τα μπουτάκια με την σάλτσα πέστο να πάει παντού, με την βοήθεια ενός πινέλου. Σκεπάστε τα με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα να μαριναριστούν στο ψυγείο για 2 ώρες.
 Βάλτε τα σε ενα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 c μέχρι να ροδίσουν καλά. 

6 comments:

ΕΛΕΝΑ said...

Η αλήθεια είναι ότι την πέστο δεν την έχω συνδυάσει με κοτόπουλο, όμως φαίνεται ότι τα ταίριαξες μια χαρά, φαίνονται σούπερ!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

Jenny said...

Looks niiice! Miam miam!

kitchenStories said...

Ενδιαφέρουσα συνταγή ώστε να απολαύσουμε το κοτόπουλο με άλλον, νόστιμο τρόπο.
Εύγε Ειρήνη. Θα πρέπει να έγιναν νόστιμα.
Οι φωτογραφίες σου εξαιρετικές!

Είστε καλά; Εσύ πως τα πας με την αναμονή του νέου μέλους;
Φιλιά και να προσέχεις.

T.A.G said...

Καλησπέρα Ειρήνη:-)
Ωραίο φαίνεται το κοτοπουλάκι και το πέστο πρέπει να του δίνει ιδιαίτερη νοστιμιά αλλά να το κρατάει και ζουμερό. Ωραία συνταγή, ευχαριστούμε! Άννα

Asteri said...

Μμμμμ ενδιαφέρον! θα δοκιμαστεί

kiki said...

Μ' αρέσει το πέστο και σίγουρα θα είναι τέλειο!