Thursday, October 13, 2011

ΕΥΚΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

στήθος κοτόπουλο 4 τεμάχια
πατάτες μεγάλες 4
κάπαρη 4 κ.σ.
ελιές πράσινες 4 κ.σ.
ελαιόλαδο 3/4 κούπας
χυμό κ ξύσμα από 2 λεμόνια
θυμάρι φρέσκο
μπούκοβο
αλάτι, πιπέρι

Βάλτε σε μπολ τα φιλέτα κοτόπουλου μαζί με τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το ελαιόλαδο και το θυμάρι. Αφήστε να μαριναριστεί για 2-3 ώρες.
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτές ροδέλες. Κόψτε 4 κομμάτια από αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε σχήμα καρδιάς (όπως στην φωτογραφία παραπάνω) και στρώστε  σε κάθε χαρτί από μια πατάτα, βάλτε από πάνω ενα στήθος κοτόπουλο, πασπαλίστε με αλατοπίπερο και μπούκοβο. Περιχύστε με λίγη από την μαρινάδα και κλείστε κάθε χαρτί ερμητικά. Ετοιμάστε τέσσερα πακετάκια με τον ίδιο τρόπο.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 200 C για 30-40 λεπτά. Ξεσκεπάστε προσεχτικά και  ψήστε στο γκρίλ για 10 λεπτά ακόμα. 
Σερβίρετε στο πιάτο με κάπαρη και πράσινες ελιές.

12 comments:

Ξανθή said...

Αυτό θα αρέσει πολύ στην κόρη μου θα της το προτείνω.

ΕΛΕΝΑ said...

Και εύκολο και πολύ νόστιμο!
Και σίγουρα αρωματικό!
Φιλιά, καλό βράδυ!

T.A.G said...

Καλησπέρα Ειρήνη:-) Πολύ ωραία συνταγή. Λαχταριστή και υγεινή και η φωτογραφία "μιλάει" από μόνη της!!

Αγγελικη Ν said...

Πολύ αγαπημένη συνταγή! Πολύ ωραία παρουσίαση! Φιλάκια

Ελπινίκη said...

Πολύ ωραια ιδεα και ετοιμη σε μεριδουλες!
Γεια στα χερια σου!

donkey and the carrot said...

Τι καρδούλα!!!! Μ΄αρέσουν οι ιδέες σου και οι συνταγές σου!!!! Θα το φτιάξω την Κυριακή! Θα πάρω 2 στηθος δυο μπουτια γιατι με τα μπουτια ταυτιζομαι περισσότερο!!

Μarion, said...

Πολύ ωραίο γίνεται έτσι το κοτοπουλο.Γενικά στη λαδόκολλα μαγειρεύονται πιο νόστιμα, κλεισμένο με τόσο ωραία μυρωδικά.

painter said...

Καλό Σαββατοκύριακο Ειρήνη μου!
Έμεινε καθόλου κατοπουλάκι για μένα που ήρθα αργοπωρημένη???

kitchenStories said...

Απλό και υπέροχο!
Τρώγεται με μεγάλη όρεξη! Εύγε σου.
Ζ.

gvarvakis said...

Φοβερή πρόταση Ειρήνη!!!!!
Υλοποίηση προσεχώς :)
Φιλιά
Καλημέρα

manousina said...

Νόστιμο κοτόπουλο σε λαδόκολλα!!!!!
φιλάκια

Anita said...

This is a great recipe. Super simple and easy. Awesome. I have to try it. Thanks for saring. Great blog and really nice photos.