Thursday, November 17, 2011

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΠΟΥΤΑΝΕΣΚΑ


  σπαγγέτι 500 γρ.
 ελαιόλαδο 1/2 φλ.
 σκόρδο ψιλοκομμένο 2 σκ.
κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1
 ντομάτες τριμμένες 2 φλ.
 παστή αντζούγια 6 φιλέτα
 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 2 κ.σ.
 πελτέ ντομάτας 2 κ.σ
 κάπαρη 4 κ.σ
πάπρικα 1/2 κ.γ.
καυτερή πιπεριά μικρή 1
μαϊντανό

Σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και μόλις πάρουν χρώμα βάλτε τις ντομάτες. Αφήστε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέστε τις αντζούγιες, την κάπαρη, τον πελτέ, τις ελιές την πάπρικα και την κόκκινη πιπεριά ολόκληρη. Αφήστε να βράσουν όλα μαζί τα υλικά για άλλα 10 λεπτά. Βράστε τα ζυμαρικά  και σερβίρετε με την σάλτσα, φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα.

17 comments:

Μαρία said...

Είναι από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες που έχω δοκιμάσει..να σαι καλά που μου τη θύμισες..ευκαιρία να τη δοκιμάσω με τη δική σου συνταγή..φιλιά

Ερμιόνη said...

Καλά, έπαθα παράκρουση με τις φωτογραφίες! Ζωντανές, ωραίες γωνίες, πραγματικά αναδεικνύουν το πιάτο! Μπράβο Ειρήνη!

Eri said...

Αααχ την έχω και εγώ στο πρόγραμμα, την λατρέυω! Τέλειες φωτογραφίες και πάλι, συγχαρητήρια!

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου said...

Φαίνεται πολύ λαχταριστή!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

η καυτερή πιπερίτσα έμεινε κλειστή, οπότε τρώω άνετα, διαφορετικά αν και δελεαστική η μακαρονάδα θα δοκίμαζα μονάχα στη γλώσσα να πάρω λίγη γεύση!
σλουρπ!

Ροδανθη said...

Ειρήνη μου στα μακαρόνια λέμε ΝΑΙ αυτό που με χαλάει είναι η καυτερή πιπεριά,αλλά δε βαριέσε εγώ δεν θα βάλω.Καλό βράδυ.

ΕΛΕΝΑ said...

Η σάλτσα σου φαίνεται πολύ πολύ yammy!!!!!
Υπέροχο πιάτο!
Καλό βράδυ!

kitchenStories said...

Νόστιμη και πικάντικη η μακαρονάδα σου!
Οι φωτογραφίες πολύ όμορφες και λεπτομερείς.
Τέλεια!

Καλό Σ/Κ
Ζ.

Μarion, said...

Τα μακαρόνια αγαπημένο φαγητό.Αν σου πω πως τη σάλτσα αυτή δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ, θα με πιστέψεις? χιχι.

Οι φωτογραφίες σου πολύ ωραίες Ειρήνη.
Φιλιά

manousina said...

Αγαπημένη μακαρονάδα που έχω πολύ καιρό να φάω. Η αγάπη μου στα ζυμαρικά και στα καυτερά !!!!!! Λαχταριστή φαίνεται!!!!

Penelope said...

Κάνω πως δεν την βλέπω... σε μια προσπάθεια να κάνω μειωμένη κατανάλωση ζυμαρικών. Είναι όμως υπέροχη και άκρως δελεαστική χάρη στις ωραίες φωτογραφίες και τα ζωντανά τους χρώματα :-))

Χρυσαυγή said...

Εκτός του ότι οι μακαρονάδες είναι τα αγαπημένα μου πιάτα και πραγματικά με χαρά είδα μια τόσο καλή συνταγή, είναι και αυτές οι φωτογραφίες που σε κάνουν να θες να φας το πιάτο τώρα!!! Θα έλεγα ότι είναι άκρως επαγγελματικές φωτογραφίες από το στήσιμο, το φωτισμό και την λήψη που έκανες! Συγχαρητήρια!

eleni said...

Αγαπώ τα μακαρόνια..και η φωτογραφίες σου..φανταστικές..Καλό βράδυ!

Athina(Sugar Buzz) said...

Σήμερα φτιάξαμε σπαγγέτι!Και τώρα που είδα και τα δικά σου, μου άνοιξε πάλι η όρεξη!

donkey and the carrot said...

Πόσο ζωντανές φωτογραφίες!

zeymuran said...

aman Allahım bu ne güzellik harıka olmuş makarna,ellerıne sağlık

χαραυγή said...

Πραγματικά πολύ ωραία μακαρονάδα κι έχω πολύ καιρό να τη φτιάξω!! Τώρα που μου τη θύμισες, θα φτιάξω τη δικιά σου!! Όποτε μπορέσεις πέρνα απ' το σπιτάκι μου,έχει βραβείο!! Φιλιά και καλό μήνα!!