Wednesday, January 11, 2012

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ










πράσα 300 γρ.
αβγά χτυπημένα 3
κρεμμύδι τριμμένο 1
φέτα σε κυβάκια 250 γρ.
άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ.
τραχανά 2 κ.σ.
κεφαλοτύρι τριμμένο 200 γρ.
ελαιόλαδο 2 κ.σ.
αλάτι, πιπέρι
μοσχοκάρυδο

ζύμη για τάρτα (δες εδώ)

Πλύντε και καθαρίστε τα πράσα. Κόψτε σε χοντρές ροδέλες. Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ τα πράσα με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώστε και βάλτε μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ανοίξτε την  ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο λίγο μεγαλύτερο από την ταρτιέρα. Αλείψτε τη ταρτιέρα με λίγο λάδι και απλώστε το φύλλο.
Πάνω από το φύλλο βάλτε την γέμιση.
 Ψήστε στους 180 c μέχρι να ροδίζει καλά η ζύμη, περίπου 30-40 λεπτά.

15 comments:

Ξανθή said...

Ειρήνη τρελαίνομαι για τάρτες!! Υπέροχη!!
Καλό μεσημέρι.

eleni said...

Το πράσο είναι το αγαπημένο μου!!!Λατρεύω!!!!!!!!!Αγαπημένη τάρτα!!!Καλό απόγευμα!!!

Αγγελικη Ν said...

Ειρήνη μου με τόσο ωραία υλικά θα είναι ξεχωριστή η τάρτα σου!

Λίλα said...

Λατρευω τις ταρτες αλμυρες και γλυκες και αυτη ειναι υπεροχη!

Eri said...

Αγαπημένος συνδιασμός! Υπέροχες φωτογραφίες!

cook said...

πρασο και τυρι ειναι εξαιρετικος συνδυασμος
καλη χρονια!

manousina said...

Καλή χρονιά Ειρήνη μου
Άψογη η τάρτα σου!!!

ΕΛΕΝΑ said...

Μια τάρτα σίγουρα "γλύκισμα" αφού όπου και να μπουν τα πράσα κάνουν το φαγάκι υπέροχο!

peps said...

άπαιχτες οι φωτογραφίες!! και η τάρτα θα είναι γλυκιά και πεντανόστιμη!

Αγγελικη Ν said...

Ειρήνη αν έχεις διάθεση για παιχνίδι πέρασε από μένα σε περιμένει πρόσκληση!
Φιλάκια

Χρυσαυγή said...

Τι ωραία τάρτα που έφτιαξες Ειρήνη μου...!!
Όλα τα υλικά είναι ένα κι ένα και μαζί σαν συνδυασμός εκπληκτικός!!
Καλό σου βράδυ!

Ερμιόνη said...

Έχω που έχω αδυναμία στις τάρτες, τούτη εδώ φαίνεται απίθανη! Μ' αρέσει πολύ και η προσθήκη τραχανά! Φιλιά Ειρήνη μου!

"ζαχαρούλα.." said...

αντιγράφω άμεσα... ευχαριστώ πολύ πολύ!!!!
φιλάκια!!

donkey and the carrot said...

Σ΄αγαπώ!!!!!!!

itsacookaffair said...

Πολύ ωραίος συνδυασμός ειδικά για εμάς που τρελαινόμαστε για τάρτες!