Thursday, March 1, 2012

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ





αρνί 1 κιλό
ελαιόλαδο 1  φλ.
κρεμμύδι 1
κρασί λευκό 1 φλ.
μέλι 2 κ.σ.
φασκόμηλο 1 κ.σ.
αλάτι
πιπέρι

Κόψτε το κρέας σε μερίδες, πλύντε το και σοτάρετε στο ελαιόλαδο. Όταν πάρει χρώμα και σοταριστεί καλά απο τις δυο πλευρές, βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Αλατοπιπερώστε.
Χαμηλώστε την φωτιά και αφήστε το κρέας να βγάλει τα υγρά του και να σιγοψηθεί . Εάν δεν βγάλει πολλά υγρά,προσθέστε λίγο νερό.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο (δοκιμάστε το κρέας εαν έχει μαλακώσει), σβήστε με το κρασί και αφήστε να εξατμιστεί. Βάλτε το μέλι και το φασκόμηλο,ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

11 comments:

manousina said...

Τι μοσχομυριστό αρνάκι!!!!
Πολύ ωραίο πιάτο!!
Φιλάκια

Eri said...

Ειρήνη μου πεθαίνω τι ωραίο φαγάκι ειναι αυτό με τι υπέροχα υλικά, θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε! Καλό μήνα!

Vita said...

Μοιάζει΄πολύ με το δικό μας τσιγαριαστό αρνί (σφακιανό γιαχνί). Η προσθήκη μελιού και φασκόμηλου πολύ ενδιαφέρουσα!

ΕΛΕΝΑ said...

Το πιάτο σου λαχταριστό και νόστιμο!
Το μέλι και το φασκόμηλο δίνουν την έξτρα πινελιά!
Καλό μήνα!

Peter M said...

Eirini! Sketo loukoumi eginai to arni, yum!

donkey and the carrot said...

Τι ωραία που μαγειρεύεις! Κάθε φορά είναι σαν να το έχω δοκιμάσει! Και κάθε φορά μου αρέσει!! Καλό μήνα Ειρηνάκι!

Ερμιόνη said...

Καλό μήνα Ειρήνη!
Εύκολο πιάτο, αλλά παράλληλα ιδιαίτερο χάρη στ φασκόμηλο και το μέλι...
Μια ωραία πρόταση για το πασχαλινό τραπέζι για όσους δεν διαθέτουν σούβλα!

Χρυσαυγή said...

Το αρνί είναι από τα ποιο (μάλλον ΤΟ ποιο) αγαπημένα μου κρέατα! Με το μέλι πιστεύω ότι θα ταιριάζει πολύ!! Ωραίος συνδυασμός! Θα το δοκιμάσω σίγουρα!!!
Φιλιά!!

Λίλα said...

Πως μου ξέφυγε εμένα το μελωμένο? Βάζω φασκόμηλο στο χοιρινό πάντα αλλά στο αρνάκι δεν έχω βάλει, ευκαιρία να το δοκιμάσω!

Elpiniki said...

Πολυ νοστημο πρεπει να ειναι... φαινεται πολυ πολυ μελωμενο και να λιωνει!

Greek food online review said...

Πολύ ωραίο πιάτο και το μέλι με το φασκόμηλο το κάνουν ιδιαίτερο. Πάρα πολύ ωραία και η διακόσμηση του πιάτου όπως φαίνετε στις φωτογραφίες.

Η ομάδα του www.greekfoodshop.com