Thursday, April 5, 2012

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΒΓΟΥΛΑΚΙΑ













αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες
μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ.
βούτυρο 1/2 κούπα
αβγό 1
ζάχαρη 2/3 κούπας
αλάτι 1/4 κ.γ.
καραμελάκια και τρούφα
βανίλια ή ξύσμα πορτοκάλι ή κανέλλα για άρωμα


Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και την βανίλια. Χτυπήστε στο μίξερ, το βούτυρο με την ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, βάλτε το αβγό και χτυπήστε τα όλα μαζί για 2 λεπτά.
 Βάλτε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ζύμη ελαστική και μαλακιά. Βγάλτε την ζύμη και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη, δίνοντας της μακρόστενο σχήμα. Βάλτε την στο ψυγείο για 45 λεπτά. Αλευρώστε μια επιφάνεια και βάλτε πάνω την ζύμη. Κόψτε την με ένα μαχαίρι σε ισόπαχα μέρη. Πάρτε κάθε κομμάτι ,ανοίξτε το με τον πλάστη και λίγο αλεύρι και κόψτε σε σχήματα αβγού.
Ανακατέψτε λίγη άχνη ζάχαρη με μερικές σταγόνες νερό για να φτιάξετε μια κόλλα, ώστε να κολλίσουν τα καραμελάκια και η τρούφα.
 Ψήστε στους 180 c μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν(10-13 λεπτά ανάλογα με το πάχος). Αφήστε τα να κρυώσουν και μετά βγάλτε τα από το ταψί.
Με ένα πινέλο βάλτε λίγη από την άχνη εκεί που θέλετε να κολλήσουν τα καραμελάκια.

16 comments:

Ερμιόνη said...

Πάρα πολύ χαριτωμένα μπισκοτάκια Ειρήνη! Είμαι σίγουρη ότι τα πιτσιρίκια θα τα εκτιμήσουν ιδιαίτερα! Μπορούμε επίσης να τα ενώσουμε ανά δύο με μαρμελάδα, πραλίνα φουντουκιού κλπ. και να τα κάνουμε σαντουιτσάκια!
Φιλιά!

Eri said...

Τι όμορφα που ειναι, τέλεια να τα φτιάξουμε με τα παιδιά!
και του χρονου Ειρήνη!

Magda | My Little Expat Kitchen said...

Τί όμορφα μπισκοτο-αβγουλάκια!
Και του χρόνου Ειρήνη να είσαι καλά! Καλό Πάσχα εύχομαι σε σένα και την οικογένειά σου!

ΕΛΕΝΑ said...

Τι χαρούμενα που δείχνουν!
Καλό Πάσχα εύχομαι, με υγεία!

ΕΛΕΝΗ said...

Ειρήνη πολύ καλή ιδέα μπράβο σου!Πανέμορφα τα έκανες!!!
Καλό βράδυ!!!

Αγγελικη Ν said...

Ειρήνη πολύ χαριτωμένα! Φτιαγμένα με την κομψότητα που σε χαρακτηρίζει!
Καλό Πάσχα σου εύχομαι!

Λίλα said...

Είναι τόσο όμορφα που δεν σου κάνει καρδιά να τα δαγκώσεις! Καλό Πάσχα!!

Μarion, said...

Ειρήνη πολύ ωραία τα στολίσατε τα μπισκοτο-αυγουλακια.
Και του χρόνου.

Φιλιά πολλά

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ said...

πανέμορφα έγιναν, γεια στα χεράκια σου, αρπάζω το τελευταίο, πολύ μου γυάλισε!!!

καλό Πάσχα με υγεία!

Elpiniki said...

Πολύ ομορφα τα εχεις φτιαξει!!
Γεια στα χερια σου!!

Penelope said...

Άργησα λιγάκι να τα "επεξεργαστώ" γιατί ήθελα χρόνο για να τα διαβάσω καλά και να τα απολαύσω...
Δεν ξέρω γιατί, δεν ξέρω πως αλλά κάτι τέτοια "εργόχειρα" πάντα με αγχώνουν εμένα ως μαγείρισα Ερμιόνη μου :-))

Penelope said...

Συγγνώμη Ειρήνη, από φόρα έγραψα Ερμιόνη. Λάθος μου...λάθος μου... αυτά παθαίνω ότι είστε τόσες πολλές οι χρυσοχέρες.
Με το καλό στο Πάσχα εύχομαι.

ELENA S said...

Πολύ γλυκούλικα είναι!!!

manousina said...

Τι παιχνιδιάρικα μπισκοτάκια!!!
Καλό Πάσχα!!!
Φιλιά

χαραυγή said...

Εύχομαι το μήνυμα της Ανάστασης να δώσει σε όλους μας δύναμη για μια νέα αρχή!! Την έχουμε ανάγκη!! Καλό Πάσχα!!

Kitchen Stories said...

Καλό Πάσχα Ειρήνη!
Να περάσεις όμορφα, με την όμορφη οικογένειά σου.

Φιλιά
Ζ.