Thursday, December 20, 2012

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΟ








 Για το μπισκοτένιο σπιτάκι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κούπες
μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ.
βούτυρο 1 κούπα
αβγό 2
 ζάχαρη 1 1/2 κούπα
 βανίλια 1
αλάτι 1/2 κ.γ.

για το γλάσο του μπισκοτόσπιτου
2 ασπράδια
500 γρ. άχνη
χυμός από 1 λεμόνι

για το γλάσο που θα κολλήσουν οι καραμέλες
2 ασπράδια
500 γρ. άχνη
χυμός από 1 λεμόνι


Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και την βανίλια. Χτυπήστε στο μίξερ, το βούτυρο με την ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, βάλτε τα αβγά και χτυπήστε τα όλα μαζί για 2 λεπτά. Βάλτε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ζύμη ελαστική και μαλακιά. Βγάλτε την ζύμη και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Βάλτε την στο ψυγείο για 45 λεπτά.  Στρώστε ενα αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο σας και ανοίξτε την ζύμη με τον πλάστη .Κόψτε τις 2 πλευρές όπως την φωτογραφία παραπάνω , μαζέψτε την ζύμη και ανοίξτε την με τον πλάστη. Με τον ίδιο τρόπο κάντε όλες τις πλευρές του σπιτιού (μπορείτε να κόψετε σχέδια με κουπ ατ ,παράθυρα κτλ). Προσέξτε να είναι η ζύμη ισόπαχη σε όλες τις πλευρές ώστε όταν ψηθεί να έχει φουσκώσει ομοιόμορφα. Ψήστε τα μπισκότα στους 200 C  μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφρά. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά.
Για το γλάσο που θα ενώσετε τις πλευρές του σπιτιού, χτυπήστε στο μίξερ τα δυο  ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και βάλτε την άχνη. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να γίνει μια παχύρευστη λευκή κρέμα. Ρίξτε το λεμόνι, ανακατέψτε για ενα λεπτό και είναι έτοιμο. Το γλάσο πρέπει να είναι λείο και να μην "τρέχει" όταν κολλάτε τις πλευρές του σπιτιού. Εάν δεν σας γίνει πολύ πηχτό, βάλτε λίγη ακόμα άχνη και ανακατέψτε.
Βάλτε πρώτα την βάση σε ένα ταψί ή μια άλλη επιφάνεια. Βάλτε με ένα κορνέ γλάσο στην πλευρά του μπισκότου που θέλετε να κολλήσετε και κρατήστε το για λίγο μέχρι να στεγνώσει ελαφρά. Κάντε το ίδιο με όλες τις πλευρές και τέλος βάλτε τα μπισκότα της οροφής (μην αφήσετε το γλάσο να μείνει πολύ ώρα γιατί στεγνώνει).
Μόλις φτιάξετε όλο το μπισκοτόσπιτο, αφήστε το για ένα βράδυ, να στεγνώσει και να κολλήσουν όλες οι επιφάνειες του.
Την επόμενη μέρα φτιάξτε το γλάσο για να κολλήσετε τις καραμέλες. Βάλτε στην πίσω πλευρά κάθε καραμέλας λίγο γλάσο και κολλήστε. 
Εγώ έχω βάλει κουφετάκια, ζελεδάκια και τρούφα. Στην οροφή κόλλησα μπισκότα πτι μπερ , για καμινάδα έβαλα ένα πουράκι, για χριστουγεννιάτικα δέντρα χρησιμοποίησα χωνάκια παγωτού, η πόρτα είναι γκοφρέτα και η λίμνη είναι γλάσο με χρώμα ζαχαροπλαστικής.
 Σχεδιάστε σε χαρτί τις πλευρές με τις παρακάτω διαστάσεις και κόψτε τις ώστε να έχετε ενα πατρόν για το σπίτάκι. Εάν θέλετε να κάνετε μικρότερο σπιτάκι , θα φτιάξετε τις μισές ποσότητες και για την ζύμη και για τα γλάσα.

Οι διαστάσεις για το σπιτάκι παραπάνω είναι
1. μπροστινή πλευρά και πίσω 13,5cm  x  16,5cm (η κορυφή της σκεπής θα είναι 10cm)
2.πλαινά (2 τεμάχια) 16cm x 16cm
3. οροφή (2 τεμάχια) 19cm x 17cm
4.βάση 15cm x 17cm

12 comments:

ΕΛΕΝΑ said...

Πανέμορφο!
Γιορτινό και παιχνιδιάρικο!
Και του χρόνου!

Γιώργος Βαρβάκης said...

Μπράβο Ειρήνη, γεια στα χέρια σου (και χαρά στο κουράγιο σου και την υπομονή σου)!!!!!
Υπέροχο το γιορτινό μπισκοτοσπιτάκι σου
Καλές Γιορτές!!!!!!
Φιλιά

peps said...

Μπράβο σου!!!!!!!
Πολύ όμορφο είναι!!!!
Καλά Χριστούγεννα!!!

sundayspoon said...

Πανέμορφο!!!! Μπράβο!!!!

ELENA S said...

Ονειρεμένο το μπισκοτόσπιτο σου τυχερά τα παιδάκια του νηπιαγωγείου που το γευτήκανε άντε και του χρόνου!!!!

Conna said...

Τέλειο έγινε .. μπράβο !!!

Φιλιά

Μarion, said...

Yπέροχο Ειρήνη μου.
Γεια στα χέρια σου. Πανέμορφο, έχει και τη δουλίτσα του :)

Καλά Χριστούγεννα να περάσετε, με υγεία και ευτυχία στο σπίτι σου.

Φιλιά πολλά

Mary said...

How wonderful. The house would be a perfect addition to any Christmas holiday. I hope you have a wonderful day. Christmas blessings...Mary

Tante Kiki said...

Καλημέρα Ειρήνη μου, Χρόνια πολλά... υπέροχο το μπισκοτόσπιτό σου... Γεια στα χέρια σου και του χρόνου με υγεία!
Καλή χρονιά!
Φιλιά!

My home said...

Φοβερό το σπιτάκι. Το καλύτερο όλων φυσικά ήταν το έλκηθρό!! Άντε και του χρόνου!! Καλή χρονιά να έχουμε!!

Lila Xagorari said...

Eύχομαι από καρδιάς καλή χρονιά, με υγεία, αγάπη, ευτυχία. Να είναι καλύτερη από την προηγούμενη και να μας φέρει αυτό που μας αξίζει!
Και φυσικά πολλές, πολλές υπέροχες δημιουργίες!!!

Lila Xagorari said...

Eύχομαι από καρδιάς καλή χρονιά, με υγεία, αγάπη, ευτυχία. Να είναι καλύτερη από την προηγούμενη και να μας φέρει αυτό που μας αξίζει!
Και φυσικά πολλές, πολλές υπέροχες δημιουργίες!!!