Friday, December 20, 2013

Friday, November 22, 2013

ΑΛΜΥΡΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ








μαύρο ψωμί
τυρί κρέμα
καρότο
πατζάρι
μπρόκολο
πολύχρωμες πιπεριέςμαιντανό
αλάτι, πιπέρι



Κόψτε σε λεπτές μακρόστενες φέτες το ψωμί της αρεσκείας σας και αλείψτε με τυρί κρέμα. Πλύντε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και πασπαλίστε πάνω από το ψωμί. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.

Sunday, October 13, 2013

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΠΟΥΦΕ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΑΡΤΥ

 
   
κρουασάν γεμιστά με μαγιονέζα, τυρί τσένταρ, γαλοπούλα και μαρούλι

μίνι σουβλακια με κεφτεδάκι, τυρί ντοματάκι και αγγούρι


μακαρονοσαλάτα με αρακά, καλαμπόκι, καρότο, αγγούρι, κόκκινη πιπεριά, 
ζαμπόν και σος γιαουρτιού

τοστάκια με τυρί κρέμα, αγγούρι και μαιντανό

τοστάκια με τυρί και γαλοπούλα

σαγκρία με μπαχαρικά και φρούτα





Χρόνια Πολλά Βασιλάκη!

Sunday, September 22, 2013

Ταρτάκια με αχλάδι και γκοργκονζόλα






 φύλλο σφολιάτας 250 γρ.
αχλάδια 3
γκοργκονζόλα 100 γρ.
καρύδια
βούτυρο 1κ.σ.
αλάτι
πιπέρι

Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα αχλάδια. Λίωστε το βούτυρο και σοτάρετε τα για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Κόψτε δισκάκια από την σφολιάτα και βάλτε τα σε ατομικές ταρτιέρες ή θήκες μάφιν. Βάλτε λίγα κομμάτια απο το τυρί και λίγα κομμάτια αχλάδι σε κάθε τάρτα. Αλατοπιπερώστε και ψήστε τον φούρνο για 15 -20 λεπτά.
Σερβίρετε κάθε ταρτάκι με λίγο μπούκοβο και καρύδια.

Tuesday, September 3, 2013

ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ






Τορτίγιες
ψητές μελιτζάνες
ψητές πιπεριές φλωρίνης
ψητά κολοκύθια
τυρί κρέμα
φρέσκια ρίγανη
βασιλικό

Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές μακρόστενες φέτες , βάλτε τα σε ταψί φούρνου και ραντίστε με λίγο λάδι. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Αφήστε να κρυώσουν. Αλείψτε κάθε μια πίτα με το τυρί κρέμα, πασπαλίστε με τα μυρωδικά και βάλτε μια φέτα μελιτζάνα, μια φέτα κολοκύθι και μια πιπεριά φλωρίνης. Διπλώστε τισ τορτίγιες και σερβίρετε.

Friday, June 28, 2013

ΕΥΚΟΛΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ








κρέμα γάλακτος 200 γρ.
κουβερτούρα 200 γρ.
γάλα 1/2 κούπα
μπάρες δημητριακων
φράουλες

Βράστε το γάλα. Κατεβάστε απο την φωτιά και προσθέστε την σοκολάτα σε μικρά κομματάκια. Ανακατέψτε να λιώσει και προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε με σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάλτε σε κάθε ποτηράκι λίγη απο την τριμμένη μπάρα, βάλτε και  μερικές κουταλιές απο την μους. Αφήστε στο ψυγείο περίπου 7 ώρες και σερβίρετε με φράουλες. 

Saturday, June 8, 2013

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΛΕΜΟΝΙ








ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΛΕΜΟΝΙ
για το μπισκότο
βούτυρο 250 γρ.
ζάχαρη 125 γρ.
αλεύρι 400 γρ.
σόδα 1/4 κ.γ.
αβγό 1
βανίλια 1

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάλτε το αβγό και τέλος το αλεύρι. 'Οταν γίνει η ζύμη βάλτε την σε μεμβράνη στο ψυγείο για 3 ώρες. Βάλτε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίξτε την με πλάστη και κόψτε δισκάκια για τις φόρμες που θα χρεησιμοποιήσετε. Μπορείτε να κάνετε και μια μεγάλη τάρτα. Με πιρούνι τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία για να μην φουσκώσουν στο ψήσιμο. Ψήστε στους 180 C για 10 λεπτά.

για την κρέμα λεμόνι
Σε κατσαρόλα ανακατέψτε 8 κ. σ. κορν φλάουερ με 1 φλ. ζάχαρη. Βράστε 2 φλ. νερό και βάλτε τα μέσα ανακατεύοντας πολύ καλά. Βάλτε στην φωτιά και βράστε για 5 λεπτά. Χτυπήστε 4 κρόκους με 1 βανίλια, ανακατέψτε τους με λίγη απο την ζεστή κρέμα και αδειάστε μέσα στο κορν φλάουερ. Σιγοβράστε για 5 λεπτά ακόμα. Κατεβάστε την κρέμα από την φωτιά , ρίξτε 1 κ.γ. ξύσμα λεμόνι και 1/4 φλ. χυμό λεμονιού. Γεμίστε τις τάρτες και αφήστε για λίγες ώρες στο ψυγείο πριν σερβίρετε.

Friday, May 31, 2013

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΠΟΥΦΕ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΑΡΤΥ (ΜΕΡΟΣ 4)



Μπαγκέτες με ζαμπόν, τυρί, μαγιονέζα σε σχήμα σκουληκάκι


Αλμυρά μάφιν με τυρί και λουκάνικο

Σπαγγέτι με λουκάνικα

Ατομικά λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ σε θήκες μάφιν




Κρουασάν με μαγιονέζα, γαλοπούλα και τυρί



Γαριδάκια, πατατάκια, ποπ κόρν σε ποτηράκια

 Σαλάτα με φρούτα και ξηρούς καρπούς

Αλμυρά ταρτάκια με τυρί και κολοκύθι

Τυρομπαλάκια με καρπούζι και πεπόνι