Friday, June 28, 2013

ΕΥΚΟΛΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ








κρέμα γάλακτος 200 γρ.
κουβερτούρα 200 γρ.
γάλα 1/2 κούπα
μπάρες δημητριακων
φράουλες

Βράστε το γάλα. Κατεβάστε απο την φωτιά και προσθέστε την σοκολάτα σε μικρά κομματάκια. Ανακατέψτε να λιώσει και προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε με σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάλτε σε κάθε ποτηράκι λίγη απο την τριμμένη μπάρα, βάλτε και  μερικές κουταλιές απο την μους. Αφήστε στο ψυγείο περίπου 7 ώρες και σερβίρετε με φράουλες. 

Saturday, June 8, 2013

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΛΕΜΟΝΙ








ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΛΕΜΟΝΙ
για το μπισκότο
βούτυρο 250 γρ.
ζάχαρη 125 γρ.
αλεύρι 400 γρ.
σόδα 1/4 κ.γ.
αβγό 1
βανίλια 1

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάλτε το αβγό και τέλος το αλεύρι. 'Οταν γίνει η ζύμη βάλτε την σε μεμβράνη στο ψυγείο για 3 ώρες. Βάλτε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίξτε την με πλάστη και κόψτε δισκάκια για τις φόρμες που θα χρεησιμοποιήσετε. Μπορείτε να κάνετε και μια μεγάλη τάρτα. Με πιρούνι τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία για να μην φουσκώσουν στο ψήσιμο. Ψήστε στους 180 C για 10 λεπτά.

για την κρέμα λεμόνι
Σε κατσαρόλα ανακατέψτε 8 κ. σ. κορν φλάουερ με 1 φλ. ζάχαρη. Βράστε 2 φλ. νερό και βάλτε τα μέσα ανακατεύοντας πολύ καλά. Βάλτε στην φωτιά και βράστε για 5 λεπτά. Χτυπήστε 4 κρόκους με 1 βανίλια, ανακατέψτε τους με λίγη απο την ζεστή κρέμα και αδειάστε μέσα στο κορν φλάουερ. Σιγοβράστε για 5 λεπτά ακόμα. Κατεβάστε την κρέμα από την φωτιά , ρίξτε 1 κ.γ. ξύσμα λεμόνι και 1/4 φλ. χυμό λεμονιού. Γεμίστε τις τάρτες και αφήστε για λίγες ώρες στο ψυγείο πριν σερβίρετε.